Горелки: характеристики, типы, виды

— Горелка. К данному типу отнесены классические горелки — устройства, предназначенные для приготовления пищи во время пеших или велосипедных походов, когда всё снаряжение приходится нести «на себе». Соответственно, они имеют относительно небольшие габариты и вес для максимального удобства при переноске, а во время работы используют открытый огонь, служа таким образом своеобразной заменой лагерного костра. На этот тип стоит обратить внимание, если компактность имеет для вас критическое значение.

— Плита. Как и классические горелки, этот тип устройств предназначен в первую очередь для приготовления пищи в условиях «отрыва от цивилизации». Самым заметным их отличием являются более крупные размеры и соответствующий вес. За счёт этого плиты намного менее удобны для переноски на дальние расстояния. С другой стороны, они мощнее горелок и лучше подходят для больших объёмов готовки (особенно модели на 2 конфорки). В результате основным назначением плит являются прежде всего т.н. кемпинговый туризм, где нет таких жёстких ограничений по весу, как в долгих пеших походах; в качестве примера можно привести выезд на авто за город на несколько дней. Ещё одна отличительная черта плит — конструкция. Если классические горелки могут значительно различаться между собой, то все плиты похожи: они имеют характерную плоскую форму и используют баллоны исключительно с цанговым креплением...(см. «Крепление баллона»).

— Лампа. Как следует из названия, горелки данного типа предназначены не для приготовления пищи, а для освещения в тёмное время суток. Их главной отличительной чертой является наличие специальной насадки. Внешне она похожа на фитиль, однако поскольку абсолютное большинство ламп работает на газу (см. «Топливо»), насадка является скорее не фитилём, а рассекателем: она расширяет пламя от сгорания газа и обеспечивает таким образом необходимое количество света. Насадки могут пропитываться специальными составами, которые ещё более увеличивают яркость. Кроме всего этого, многие лампы имеют защитную стеклянную колбу: она прикрывает окружающие предметы от пламени, а само пламя — от ветра, дождя и т.п. Некоторые колбы делаются матовыми, благодаря чему свет от лампы получается более ровным. Габариты и вес ламп обычно невелики, они, как и классические горелки, в большинстве своём рассчитаны на удобство в переноске.

— Обогреватель. Приборы, предназначенные для обогрева, могут иметь разное назначение: начиная от компактных устройств для обогрева ладоней, размером чуть больше зажигалки, и заканчивая мощными моделями порядка 1-2 кВт (см. «Мощность»), позволяющими создать комфортные условия в палатке или небольшом помещении. В то же время это довольно редкая разновидность горелок, т.к. в большинстве случаев необходимый температурный комфорт обеспечивается другим снаряжением (тёплой одеждой, спальниками и т.п.), и в основной массе обогреватели рассчитаны скорее на любителей несложных «вылазок» на природу, чем на профессиональных туристов.

— Плита-обогреватель. Приборы «2-в-1», предназначенные как для разогрева пищи при горизонтальном расположении горелки, так и для обогрева палатки или небольшого помещения в вертикальной ориентации. Для возможности установки посуды над нагревательным элементом в них обычно предусматривается решётка-таганок, способная выдержать вес посуды и её содержимого.

— Щепочница. Твердотопливные печки, использующие в качестве горючего мелкие ветки, древесную щепу, сухие листья и другое «подножное» топливо. Корпус щепочницы обычно состоит из небольших стальных листов с прорезями снизу для доступа воздуха. Конструкция имеет дно, а топливный отсек у таких печек немного приподнят над землей — это пространство позволяет использовать в качестве поддува естественную циркуляцию воздуха. Верхняя часть стенок в конструкции цельная и служит ветрозащитой. Печки-щепочницы применяются для подогрева воды, приготовления пищи в походном котелке, обогрева на привале. Иногда для увеличения эффективности сгорания топлива такого рода горелку оснащают турбонаддувом от батареек. Отдельные модели с уклоном на автономию туриста вооружают генератором электроэнергии от выделяемого тепла с повербанком. Он может применяться для подзарядки портативных гаджетов или питания встроенной системы регулировки поддува.

Тип топлива, на который рассчитана горелка.

— Газ. Cжиженный газ (обычно изобутан или пропан-бутановая смесь), поставляемый в специальных баллонах небольшого размера, удобных в транспортировке. Газовые горелки практичны, просты в использовании, компактны (нередко меньше самих баллонов) и стоят недорого, благодаря чему чрезвычайно популярны. Из их заметных недостатков можно отметить разве что снижение эффективности на морозе и/или в условиях высокогорья, однако эти моменты не так часто являются критичными, а в некоторых моделях они компенсируются применением систем предварительного подогрева.

— Жидкое топливо. Жидкое топливо, чаще всего спирт, бензин или керосин; впрочем, разные модели могут быть рассчитаны на разные виды топлива, этот момент стоит уточнить отдельно. Как бы то ни было, главным преимуществом таких горелок перед газовыми является неизменная эффективность практически в любых условиях, в том числе при низких температурах и высоко в горах. Кроме того, жидкое топливо несколько более доступно: к примеру, бензин в крайнем случае можно купить на заправке или в хозяйственном магазине. С другой стороны, жидкотопливные модели в большинстве своем более тяжелы и громоздки, чем газовые, а при использовании плохо очищенного топлива появляется неприятный запах и велика вероятность засорение форсунок. Качественное же топливо доступно далеко не везде и может стоить довольно дорого. Поэтому...подобных моделей выпускается меньше, чем газовых.

— Мультитопливные. Мультитопливными называют горелки, способные работать и на газу, и на жидком топливе. В комплект поставки такой горелки, соответственно, входит как коннектор для баллона, так и специальная емкость для жидкого топлива (или хотя бы адаптер с насосом для внешнего резервуара); также при смене типа горючего в некоторых моделях требуется замена рабочей части. В любом случае такая горелка позволяет выбирать вид топлива в зависимости от ситуации; с другой стороны, подобная универсальность сказывается на цене, габаритах и весе всего устройства.

— Твердое топливо. Горелки, рассчитанные на твердое топливо — обычно древесину в виде веточек, щепок, специальных гранул, шишек и т. п. По сути, такая горелка является более продвинутым и эффективным аналогом обычного походного костра. Эффективность достигается за счет того, что многие подобные устройства имеют камеры сгорания особой конструкции, которая обеспечивает полное сгорание топлива (в обычном костре это недостижимо). А главное преимущество горелок этого типа перед моделями на газу иди жидком топливе заключается в том, что во многих случаях горючее не нужно нести с собой — к примеру, во время похода по лесу оно буквально «валяется под ногами». С другой стороны, далеко не в каждой местности топливо настолько легкодоступно; а места в поклаже оно занимает заметно больше, чем емкость с газом или жидкостью. Кроме того, твердое топливо (даже в виде специальных гранул) заметно сложнее в разжигании, мощность его горения труднее регулировать (хотя и возможно), а «заглушенная» горелка с недогоревшим топливом внутри может довольно долго остывать, что иногда создает неудобства.

Номинальная мощность горелки — количество тепла, вырабатываемое ею при работе. Для моделей с регулировкой мощности указывается значение на максимальном режиме.

Нюансы выбора по данному параметру зависят от типа устройства. Так, общее правило для горелок и плит (см. «Тип») гласит, что для эффективного нагрева 1 л жидкости необходимо не менее 1 кВт мощности. А объемы, с которыми предстоит иметь дело, зависят от количества туристов и предполагаемых условий: в теплом климате на 1 готовку достаточно 600 – 700 мл на человека, в прохладном — 1 л, а рекомендации по разным видам экстремального туризма лучше уточнить в специальных источниках. В свете этого минимальным показателем для горелок фактически является 1 кВт, для плит — 1,5 кВт а наиболее мощные могут обеспечивать 3 кВт и более. При этом стоит учитывать, что более мощные модели горелки имеют соответствующие размеры и вес, а нагреть большое количество еды можно и за несколько раз; так что для долгих походов с переноской багажа на себе более подходящим может оказаться сравнительно маломощное устройство.

В случае обогревателей можно исходить из того, что мощности в 1 – 1,5 кВт хватает на 5 – 7 м2 площади — этого вполне достаточно для обогрева палатки или шатра, более высокая мощность на практике требуется редко. А для ламп основным показателем эффективности является не мощность, а световой поток...(см. ниже).

Количество топлива, требуемое для нормальной работы горелки в течение определённого времени; обычно указывается в граммах за час. Разные производители могут по-разному рассчитывать расход топлива, однако чаще всего он указывается для штатного режима работы, когда горелка вырабатывает мощность, указанную в документации (см. «Мощность»). Зная расход топлива и вместимость используемого баллона (см. «Сменные баллоны») или встроенного бака (см. «Объём заправки») можно с лёгкостью рассчитать время непрерывной работы горелки.

Время, которое горелка способна проработать без смены баллона или дозаправки бака. Как правило, в характеристиках указывается время работы на максимальной мощности (см. выше); при меньшей мощности фактическое время работы может оказаться и большим, чем заявлено. Однако оценивать и сравнивать разные модели лучше всего по прямо заявленной автономности.

Еще один важный нюанс заключается в том, что автономность напрямую зависит от объема резервуара с топливом — а многие современные горелки рассчитаны на сменные баллоны, выпускаемые в разных объемах. Поэтому в характеристиках может указываться, для какой модели баллона приведено время непрерывной работы (а для мультитопливных моделей — уточняться еще и вид топлива). Если же таких данных нет — емкость резервуара, требуемую для определенного времени, можно вычислить по расходу топлива: к примеру, расход газа 180 г/час и автономность 120 мин (2 ч) означают, что данные приведены для баллона не менее чем на 360 г (400 мл) газа. При других объемах время непрерывной работы будет соответственно отличаться.

Максимальное количество горючего, которое можно поместить в горелку за одну заправку. Данный параметр актуален в основном для жидко- и мультитопливных моделей (см. «Топливо»), он соответствует рабочему объему бака (комплектного или встроенного). При этом более крупный бак позволяет дольше работать без перезаправки, однако сказывается на габаритах и весе всей конструкции. Поэтому его объем выбирают в зависимости от производительности с таким расчетом, чтобы одной заправки хватало хотя бы на 1,5 – 2 ч; в лампах и компактных обогревателях (см. «Тип») автономность может быть значительно выше.

Встроенная система зажигания пламени на основе пьезоэлемента. Такому элементу не требуются батарейки: он вырабатывает электричество за счет нажатия на кнопку поджига, а зажигание осуществляется при помощи электрической искры. Данная функция позволяет обойтись без спичек, зажигалок и других внешних источников огня; впрочем, при желании пламя можно зажечь и с их помощью, без использования пьезоподжига.

Возможность регулировать мощность горелки. Эта функция полезна с учётом того, что работа на полную мощность оправдана далеко не всегда. Например, для поддержания кипения достаточно довольно слабого пламени; на сильном огне многие блюда пригорают, прогреваются неравномерно, да ещё и расход топлива при этом неоправданно высок и т.п. Благодаря регулятору мощности можно «прикрутить» пламя горелки до нужного уровня — или наоборот, выставить его на полную мощность, в зависимости от текущей необходимости.

Приблизительное время, необходимое для того, чтобы вскипятить на горелке 1 л холодной воды. Разумеется, на практике время закипания может отличаться от заявленного, т. к. на него влияет форма и материал посуды, окружающая температура и т.п.; однако данный параметр довольно четко характеризует общую эффективность устройства, по нему вполне можно сравнивать разные модели между собой. В то же время стоит учитывать, что при работе с другими объемами время может изменяться не прямо пропорционально: например, если на 1 л требуется 300 с, то на 2 л может понадобиться не 600 с, а больше, а на 0,5 л — не 150 с, а меньше.

Наличие собственной емкости для приготовления пищи в комплекте поставки горелки.

Такая комплектация не только избавляет от необходимости приобретать посуду для готовки отдельно, но и дает другие преимущества. Так, «родная» посуда может иметь крепление для надежной фиксации на горелке и теплообменник для улучшения эффективности нагрева; а в некоторых моделях комплектная емкость используется еще и как контейнер для транспортировки горелки и баллона. Недостатком данного варианта можно назвать то, что горелки в подобной комплектации чаще всего слабо подходят для использования со сторонней посудой, а штатная емкость не всегда удовлетворяет требованиям пользователя.

Общий вес устройства. Как правило, в характеристиках указывается «сухой» вес — без учета топлива.

Легкость важна в длительных походах, где снаряжение приходится нести на себе; с другой стороны, при прочих равных меньший вес означает либо невысокую прочность и надежность, либо большую стоимость. Самые легкие горелки классического типа и лампы (см. «Тип») имеют вес до 200 г, в рабочем положении большая часть массы такого устройства приходится на топливо. Впрочем, встречаются и более массивные модели. Для плит, в свою очередь, легкость не является критичной, и большинство таких моделей довольно тяжелы — 1 кг и более. В обогревателях же вес может быть разным — от 60 – 70 г в карманных грелках для рук до 1,5 кг (а то и более) в мощных напольных приборах.

Наличие чехла в комплекте поставки горелки. Чехол будет полезен при транспортировке и хранении: он защитит устройство от различных отрицательных воздействий и снизит риск потери составляющих частей (ведь горелки часто хранятся и переносятся в разобранном виде). С этой целью можно использовать и импровизированную упаковку, однако комплектный футляр, оптимально подходящий для горелки, будет более надежным и практичным. Кроме того, в моделях с емкостью для приготовления (см. выше) чехол может играть еще и роль теплоизолирующего кожуха, позволяющего переносить устройство прямо в процессе готовки.

Наличие в горелке функции предварительного подогрева топлива. В подобных моделях система подачи топлива сконструирована таким образом, что пламя горелки в процессе работы слегка подогревает топливопровод.

Данная функция несколько усложняет конструкцию и увеличивает ее стоимость, однако повышает КПД и снижает расход топлива. Особенно же важно наличие предварительного подогрева, если устройство планируется использовать на морозе и/или в условиях высокогорья. В таких условиях давление газа на выходе из баллона ощутимо падает, а жидкое топливо может стать вязким; и то, и другое отрицательно сказывается на мощности и эффективности, подогрев же позволяет компенсировать эти явления.

Способ крепления баллона или другой емкости с топливом, предусмотренный в горелке.

— Резьбовое. Соединение при помощи резьбы — проще говоря, баллон в таких моделях прикручивается к устройству. Применяется преимущественно в горелках и лампах (см. «Тип») на газовом топливе, хотя встречаются и исключения. И само соединение, и емкости с топливом, рассчитанные на него, отличаются прочностью и надежностью, благодаря чему данный вариант весьма популярен.

— Цанговое (оно же штуцерное или штоковое). Вариант, используемый в большинстве плит (см. «Тип»), однако встречающийся и в традиционных горелках. Баллон под такое крепление имеет выход в виде короткой трубочки (штока), которая при подключении фиксируется в особом зажиме — цанге. Установка и снятие таких баллонов занимают меньше времени, чем резьбовых, а сами емкости обходятся несколько дешевле. С другой стороны, цанга несколько уступает резьбе по надежности.

— Выносное. Горелки, в которых емкость с топливом подключается не напрямую, а через специальный шланг. Такая конструкция дает ряд преимуществ. Во-первых, установленная отдельно от баллона горелка получается более устойчивой, а вся конструкция — более пожаробезопасной, т. к. запас топлива находится довольно далеко от пламени. Во-вторых, емкость с топливом может иметь практически любую форму и размеры — главное, чтобы она по...дходила к креплению шланга. В-третьих, эту емкость можно перевернуть и/или приподнять относительно горелки, повысив скорость поступления топлива; это бывает особенно полезно при использовании газовых горелок на морозе. С другой стороны, такие устройства в разложенном виде занимают больше места и имеют более высокий риск утечки, чем горелки с прямым подключением.

— Встроенный. Резервуар для топлива, выполненный как единое целое с горелкой. Данный вариант встречается исключительно в моделях на жидком горючем (см. «Топливо») — для работы с газом проще и безопаснее использовать съемные баллоны. Встроенный бак прочнее и надежнее, чем съемный или отдельный, он имеет минимальный риск утечки; с другой стороны, невозможность отделить горелку от бака может создавать некоторые неудобства при хранении и транспортировке.

Некоторые модели горелок допускают подключение баллонов с «неродным» креплением — через переходник. Однако этот вариант является скорее запасным на крайний случай, и лучше всего использовать именно штатные емкости. Также отметим, что совместимость конкретного баллона с горелкой стоит уточнять отдельно, даже если он совпадает по общему типу крепления. Дело в том, что у разных производителей крепления одного типа (резьба, цанга) могут различаться по характеристикам и быть несовместимыми между собой. Лучше же всего использовать баллоны, прямо рекомендованные производителем (см. «Сменные баллоны»).

Диаметр конфорки, предусмотренной в горелке или плите (см. «Тип»). Указывается по размеру венчика пламени в штатном режиме работы. От этого размера зависит прежде всего совместимость с посудой: размер посуды должен быть не меньше диаметра конфорки, иначе эффективное использование будет невозможно. Кроме того, данный показатель влияет на общие габариты горелки; а более крупная конфорка обычно означает большую мощность (см. выше), хотя жесткой зависимости здесь нет.

Максимальный уровень освещения, обеспечиваемый горелкой-лампой (см. «Тип»). Является основным показателем эффективности для данного типа: чем выше уровень освещения — тем ярче свет и тем большую площадь может осветить лампа. Современные производители обозначают освещённость в люксах (lux); упрощённо 1 люкс можно описать как освещённость, создаваемую пламенем обычной свечи. Более точные способы оценки освещённости и выбора лампы по этому параметру можно найти в специальных источниках.

Модели баллонов, на использование которых конструктивно рассчитана горелка. Как правило, указанные в характеристиках баллоны гарантированно совместимы с горелкой в штатной комплектации — вплоть до того, что для моделей, укомплектованных переходниками на разные типы креплений (например, с резьбы на цангу, см. «Крепление баллона»), в этом пункте часто указываются и штатные, и «неродные» баллоны.

Зная названия баллонов, вы с лёгкостью сможете найти топливо для горелки в специализированных магазинах.

Наличие у горелки встроенного генератора, способного подавать питание на разъем USB для зарядки внешних гаджетов.

В качестве генератора, как правило, используется термоэлемент, работающий на основе эффекта Зеебека — когда электричество возникает за счет разницы температур между горячей (нагреваемой пламенем) и холодной (находящейся снаружи) частью термоэлемента. Помимо этого, в конструкции обычно предусматривается встроенный аккумулятор — он играет роль стабилизатора и «хранилища» для энергии, которая может понадобиться позже. Мощность такого зарядного устройства может достигать 3 – 4 Вт (600 – 800 мА при стандартных для USB 5 вольтах): это сравнительно немного, однако вполне достаточно для подзарядки батареи смартфона, рации, навигатора или другого компактного устройства.

Наличие у горелки специальной шторки, прикрывающей пламя с боков. Такая шторка может иметь разную конструкцию: она бывает встроенной (раскладной), съемной и может даже выполняться в виде полностью отдельного от горелки экрана, устанавливаемого прямо на землю. Как бы то ни было, основное назначение этого приспособления заключается в защите пламени от сильного ветра. Помимо этого, шторка может пригодиться для маскировки — например, на охоте или во время военно-тактической игры, когда свет от пламени может выдать пользователя.

Отдельная каста газовых горелок, в работе которых не допускается появления открытого огня. Подобные модели можно эксплуатировать рядом с легковоспламеняющимися предметами, в частности, их повсеместно применяют в палатке. Большинство из таких экземпляров горелок представляют собой плиты и обогреватели, использующие инфракрасное излучение и состоящие из характерных керамических частей, в результате чего они работают без отрытого огня.

— Титан. Прочный, износостойкий и лёгкий по весу материал, характеризуемый высокой сопротивляемостью коррозии и стойкостью к большим температурам. Горелки в корпусе из титанового сплава максимально облегчают амуницию в сравнении с моделями, выполненными из других металлов, что крайне важно в походах.

— Сталь. Корпус из нержавеющей стали выступает гарантом длительного эксплуатационного ресурса горелки благодаря своей высокой устойчивости к коррозии. Также сталь хорошо переносит воздействие больших температур.

Наличие в комплекте баллона с топливом, что позволяет использовать горелку из коробки без приобретения дополнительных аксессуаров.